Monkeyfoodin Ylimuuli aloitti mennä talvena varsinaisen revoluution esiteltyään ruokablogistanialle suklaamoussen terveellisemmän ja vegaanisen pikkuserkun: avokadosta tehdyn suklaamoussen. Moussen suosion ensimmäinen aalto huuhteli alleen ruokablogin jos toisenkin, joskaan ei yltänyt aivan tänne Kurpitsamoskaan asti. Kuinkas nyt näin? Harhauduin oikeasti kokeilemaan ohjetta vasta viime viikolla, kun makeanhimo oli giganttinen ja pöydällä köllötteli lähes ylikypsä avokado, ja ihanaa samettiahan siitä tuli! Suosittelen.

AVOKADOSUKLAAMOUSSE (1-2 annosta)

1 kypsä avokado (n. 150g)
½ dl lämmintä vettä
½ dl kaakaojauhetta
½ tl vaniljaesanssia
½ tl kanelia
½ rkl sitruunamehua
tomusokeria maun mukaan (käytin itse 2-3 rkl)

Halkaise avokado, poista kivi ja lusikoi pehmeä hedelmäliha sauvasekoittimen mentävään kulhoon (tai  blenderiin). Lisää lämmin vesi, kaakaojauhe, vanilja, kaneli, sitruunamehu sekä hieman sokeria. Soseuta ja vaahdota seos, maistele ja lisää sokeria maun mukaan. Anna makujen tasaantua puolisen tuntia jääkaapissa ja tarjoile.